*Suri Hijrah Wijayanti* GS Battery https://www.instagram.com/reel/Cp7zQmHjzsM/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D *Garang Asem Daging Sapi*

1. Daging 350 gr
2. Buncis 5-10 buah
3. Wortel 1-2 buah
4. Air 1 liter
5. Bawang Merah 8 siung
6. Bawang Putih 4 siung
7. Belimbing Wuluh 5 buah
8. Tomat Hijau 5 buah
9. Jahe 3 cm
10. Lengkuas 4 cm
11. Daun Jeruk 4 lembar
12. Daun Salam 4 lembar
13. Cabe Hijau Besar 3 buah
14. Cabe Keriting 5 buah
15. Cabe Rawit Merah 10
16. Cabe Rawit Hijau 10
17. Air Asam Jawa 2 sdm
18. Garam buat Daging 2 sdt
19. Garam buat Sayur 2 sdt
20. Gula Pasir 2 sdt
21. Kecap Manis 3 sdm
22. Kaldu Jamur 1 sdm
23. Merica Bubuk 1/2 sdt


*Potong Semua Sayur2an seperti Buncis dan Wortel, Potong jg Tomat dan Belimbing Wuluhnya, iris jg bawang Merah dan Putih, kemudian Potong Cabai Hijau Besar dan Keriting.
*Potong Daging nya tipis2 agar cepat empuk ketika direbus
*Kemudian Didihkan Air terlebih dahulu, kemudian masukan daging, rebus Sebentar agar menghilangkan sisa 2 darah dan lemak berlebih. Setelah berbusa, buang air dan tiriskan daging, *Ganti air dengan air yg baru kurang lebih 1 liter, masukan semua rempah2 ( daun salam, sereh, daun jeruk, jahe, lengkuas) dan jgn lupa Tambahkan jg garam 2sdt ketika merebus daging. setelah Mendidih masukan daging, rebus kurang lebih selama 20-25 menit kemudian kira2 air sudah berkurang setengah nya matikan api.
* Siapkan Wajan dan Minyak Secukup nya untuk Menumis bawang Putih terlebih dahulu, kemudian tunggu hingga harum dan masukan jg Bawang Merah nya, tunggu Sampai harum jg kemudian masukan Cabai Hijau besar dan keriting yg telah dipotong2, tumis sebentar..
* Kemudian Masukan rebusan daging tadi, tuang sedikit2, tunggu air mendididih kembali, setelah mendidih masukan Buncis dan Wortel nya.
*Terakhir masukan Tomat Hijau dan Belimbing Wuluh beserta smua Cabai Rawit, tunggu sebentar kira2 5 menit matikan api.

Naah... Garang Asem Siap Deh di Sajikan... Tuang ke Magkuk ato Piring, siap deh di jadikan Teman Nasi...

Selamat Mencoba... 🤗

Terima Kasih Banyak Yah.. Episode 1 @surihw