Siti Nur Aini Astra Agro Lestari https://www.instagram.com/tv/Cbei8Zmjlcr/?utm_medium=copy_link
Bahan 1
1. 8 gr jelly plain
2. 9. gr agar plain
3. 200 gr gula pasir
4. 800 ml air kelapa
5. 100 gr kelapa muda serut
6. 1 sdm selasih rendam air panas
Bahan 2
1. 15 gr jelly plain
2. 9 gr agar plain
3. 300 gr gula pasir
4. 2 butir telur (kocok lepas)
5. 2 saset kental manis
6. 1/4 sdt pasta pandan
7. 1/4 sdt vanilli
8. 1/4 sdt garam
9. 1 liter air jus pandan ( 15 lembar daun pandan) Campurkan air kelapa,gula,jelly dan agar,aduk sampai rata
2. Nyalakan kompor rebus sampai mendidih
3. Susun kelapa muda & selasih dalam cup
4. Tuang ke dalam 1/4 cup
5. Sambil menunggu lapisan kelapa mengeras,kita buat lapisan puding
6. Masukkan semua bahan puding lumut
7. Aduk - aduk sampai tidak ada yang bergindil
8. Nyalakan kompor,lalu rebus sampai mendidih
9. Untuk mendapatkan tekstur lumut yang kecil - kecil, adonan harus sering diaduk - aduk
10. Saat sudah mendidih akan terlihat tekstur lumut yang kecil - kecil.
11. Lapisan kelapa muda yg sudah mengeras,kita tusuk - tusuk pakai garpu,tujuannya agar adonan lengket pada lapisan puding lumut
12. Tuang adonan puding lumut ke dalam cup
13. Diamkan sekitar setengah jam,lebih baik simpan di dalam kulkas
14. Disajikan dalam keadaan dingin,akan lebih nikmat
15. Selamat mencoba ??
Episode 2 @Aini_Al Azizi_87