Menu Ramadan Astra

BUBUR KETAN HITAM KEKINIAN

Nama pengirim
Refyna Kartika
Perusahaan Grup Astra
Toyo Denso Indonesia
Link posting di INSTAGRAM menu ini
https://www.instagram.com/reel/CbHpNp5l4FW/?utm_medium=copy_link
Bahan-bahan
BAHAN BAHAN
250 gram beras ketan hitam (yang sudah direndam semalaman)
1.250 ml santan encer
2 lembar daun pandan
1 sdt garam

Bahan Sirup
100 ml air
150 gram gula merah
100 gram gula pasir

Bahan Kuah Santan
400 ml santan
1 1embar daun pandan
1 sdt garam

Pelengkap (optional)
Es Krim
Oreo
Pisang
Cara Memasak
Cara Membuat Bubur :
1. Rendam 250 gram beras ketan hitam
2. Beras ketan yang sudah di rendam ditiriskan dibuang airnya
3. Masukan 1250 ml santan encer, daun pandan dan 1 sdt garam ke dalam panci dan masak sampai mendidih.
4. Setelah air mendidih masukan beras ketan hitam lalu aduk aduk dan masak selama 20 menit dengan keadaan panci tertutup
5. Setelah 20 menit dimasak, buka tutup panci aduk aduk lagi bubur lalu matikan api kompor dan diamkan selama 30 menit
6. Setelah 30 menit di diamkan masukan gula cair lalu aduk aduk dan masak selama 20 menit , selama masak sering di aduk aduk hati hati gosong karena air mulai menipis.
7. Jika sudah 20 menit, air menipis dan bubur sudah jadi. Alhamdulillah.
8. Siapkan bubur ketan hitam di mangkok lalu tuang kuah santan dan tambahkan topping sesuai selera kamu.
9. Bubur ketan hitam kekinian siap di nikmati.

*Cara Membuat Sirup gula:*

1. Masukan kedalam panci 100 ml air putih, 150 gram gula merah dan 100 gram gula putih.
2. Masak dengan api kecil sampai cair.
3. Jika sudah cair, angkat dan masukan ke dalam bubur ketan.

*Cara Membuat Kuah Santan:*
1. Masukan 400ml santan kental, 1 lembar daun pandan dan 1sdt garam.
2. Masak dengan api kecil dan di aduk aduk terus agar santai tidak pecah
3. Jika sudah meletup2 atau mendidih kuah sudah matang dan siap digunakan.
Challenge ke:
Episode 1
Nama Akun INSTAGRAM
@refynakjuhana

Semua menu

Pie Buah

Nur Widiati (@widiaanafya) - SKF Indonesia

Lihat menu

Puding Buah Pelangi

Kiki Dewi Susanti (@kikidewisusanti) - Showa Indonesia Manufacturing

Lihat menu

Choco Oreo Mousse

ERLIN HERLINA (@anherlina) - Astra Agro Lestari

Lihat menu

Roti Creamy Jagung

Annissa zamraida (@annissa_zamraida) - Astra Otoparts - Divisi Adiwira Plastik

Lihat menu

Crabs Masak Santan

Rr. Putri Eava Madhesla DP (@parisyapenangsang) - Kayaba Indonesia

Lihat menu