Menu Ramadan Astra

Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Nama pengirim
Kiki Dewi Susanti
Perusahaan Grup Astra
Showa Indonesia Manufacturing
Link posting di INSTAGRAM menu ini
https://www.instagram.com/kikidewisusanti
Bahan-bahan
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Bahan Biji Salak :
500 gr Ubi Ungu
200 gr Tepung Tapioka
150 ml Air putih

Bahan Kuah :
1000 ml Air putih
250 gr Gula Pasir
2 sdm Tepung Maizena
1 lbr Daun Pandan

Bahan Kuah santan :
400 ml santan
1/2 sdt garam
1 lbr Daun Pandan
Cara Memasak
Cara Membuat :

1. Kukus Ubi Ungu hingga matang
2. Haluskan Ubi menggunakan ulekan
3. Setelah halus tambahkan tepung tapioka & air sedikit demi sedikit uleni sampai kalis (saat menguleni tangan dlm keadaan bersih)
4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil agak lonjong
5. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan gula pasir dan daun pandan, sampai gula larut.
6. Kemudian masukan biji salak, ke dalam air gula yg mendidih
7. Masukan larutan tepung tapioka, aduk merata & mengental
8. Bila biji salak sdh mengapung semua tanda sdh matang. Matikan api
9. Masak santan, tambahkan garam & daun pandan sambil terus di aduk supaya tidak pecah.
10. Sajikan kolak biji salak ubi ungu dengan diberi kuah santan.

Mudahkan caranya? Selamat mencoba??
Challenge ke:
Episode 1
Nama Akun INSTAGRAM
@kikidewisusanti

Semua menu

Puding Lapis Labu Kuning Susu

Nur Halimah (@imah.nurhalimah ) - SKF Indonesia

Lihat menu

Donkus (Donat Kukus) Lumer

Reski fatima (@Fatimah_ummu_umar) - Astra International - DSO

Lihat menu

MOUSSE KELAPA JELLY

Suri Hijrah Wijayanti (@surihw) - GS Battery

Lihat menu

Puding Lumut Kelapa Muda

Siti Nur Aini (@Aini_Al Azizi_87) - Astra Agro Lestari

Lihat menu

Caramel Kurma Puding

Cicilia (@kakicl) - GS Battery

Lihat menu