Suri Hijrah Wijayanti GS Battery https://www.instagram.com/reel/CbgGCYzB6IZ/?utm_medium=copy_link Bahan2 Mousse
1. Agar2/Gelatin 3gr
2. Chocolate Milk 50gr
3. Santan 100ml
4. Wipy Cream 50ml
5. Telur 2 Butir
6. Gula Pasir 25gr

Bahan Garnis
1. Agar2 Sebanyak 3gr
2. Biji Mutiara 50gr
3. Gula Pasir 50gr ( 25 gr buat Jelly dan 25 gr buat Biji Mutiara)
4. Biskuit 2 Bungkus
5. Buah Nanas *Cara Membuat Mousse*

1. Lelehkan coklat dalam tempat di atas air mendidih, kemudian cetak coklat ke dalam cetakan. Masukan Freezer
2. Pisahkan Putih telur dan Kuning Telur, Kemudian kocok kuning telur bersama gula pasir sebanyak 25gr, tamvahkan santan sebanyak 100ml
3. Panaakan adonan diatas wajan, kemudian campurkan agar2 sebanyak 3gr. Masak hingga mengental, sisihkan
4. Kocok Wipy Cream dengan Mixer hingga sedikit mengembang, kemudian tambahkan adonan yang sudah dipanaskan tadi
5. Aduk hingga wipy cream benar2 tercampur rata dengan adonan.
6. Masukan ke dalam cetakan, kemudian dinginkan di Freezer 4-5 jam
7. Sambil menunggu Mousse beku, kita siapkan garnis
* Membuat Agar2 ( Jelly)
Masukan agar2 3gr ke dalam panci yang berisi air sebanyak 120ml. Aduk hingga tercampur rata kemudian nyalakan api kecil., Tunggu hingga mendidih kemudian sisihkan
* Membuat biji Mutiara
Rebus air sebanyak 150ml hingga mendidih, kemudian masukan biji mutiara sebanyak 50gr. Aduk2 +- 5 menit, matikan api dan siram dengan air dingin agar tidak menggumpal, kemudian saring. Pisahkan biji mutiara ke dalam 2 tempat untuk memberi warna yg berbeda
* Potong kecil2 Buah Nanas, sisihkan
* Remukan biskuit, sisihkan
8. Keluarkan adonan Mousse dari Freezer, oleskan kembali kulit mousse dengan coklat menggunakan kuas besar agar membentuk tempurung kelapa, buat lubang di atas Mousse, Masukan kembali ke dalam freezer.
9. Setelah Mousse siap di set, masukan semua garnis ke dalam piring dan letakan Mousse Kelapa di atas garnis, terakhir masukan Jelly ke dalam lubang Mousse. Selesai.... Episode 2 @surihw