Menu Ramadan Astra

Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Nama pengirim
Kiki Dewi Susanti
Perusahaan Grup Astra
Showa Indonesia Manufacturing
Link posting di INSTAGRAM menu ini
https://www.instagram.com/kikidewisusanti
Bahan-bahan
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Bahan Biji Salak :
500 gr Ubi Ungu
200 gr Tepung Tapioka
150 ml Air putih

Bahan Kuah :
1000 ml Air putih
250 gr Gula Pasir
2 sdm Tepung Maizena
1 lbr Daun Pandan

Bahan Kuah santan :
400 ml santan
1/2 sdt garam
1 lbr Daun Pandan
Cara Memasak
Cara Membuat :

1. Kukus Ubi Ungu hingga matang
2. Haluskan Ubi menggunakan ulekan
3. Setelah halus tambahkan tepung tapioka & air sedikit demi sedikit uleni sampai kalis (saat menguleni tangan dlm keadaan bersih)
4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil agak lonjong
5. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan gula pasir dan daun pandan, sampai gula larut.
6. Kemudian masukan biji salak, ke dalam air gula yg mendidih
7. Masukan larutan tepung tapioka, aduk merata & mengental
8. Bila biji salak sdh mengapung semua tanda sdh matang. Matikan api
9. Masak santan, tambahkan garam & daun pandan sambil terus di aduk supaya tidak pecah.
10. Sajikan kolak biji salak ubi ungu dengan diberi kuah santan.

Mudahkan caranya? Selamat mencoba??
Challenge ke:
Episode 1
Nama Akun INSTAGRAM
@kikidewisusanti

Semua menu

Empal Daging Sapi dengan Sambal Terasi

ALFIANI ADAWIYAH (@alfianiadawiyah) - Yayasan Amaliah Astra

Lihat menu

Oncom Goreng Tepung

Dini Kurnia W (@pawon_nia) - Astra Agro Lestari

Lihat menu

Putu Mayang with Sauce Kinca Durian

ALFIANI ADAWIYAH (@alfianiadawiyah) - Yayasan Amaliah Astra

Lihat menu

Rolade daging sapi rendang

Fifi agustini (@nadirasyakira4944) - Astra Daihatsu Motor

Lihat menu

Kue Lumpur Kentang

Siti Nur Aini (@thioalazizi) - Astra Agro Lestari

Lihat menu