Refyna Kartika Toyo Denso Indonesia https://www.instagram.com/reel/CbHpNp5l4FW/?utm_medium=copy_link ? 6 potong sayang ayam (optional)
? 500 gr ayam fillet
? 500 ml santan
? 1,5 Liter Air
? 2 sdt garam
? 2 sdt gula pasir
? 1/2 sdt merica bubuk
? 2 sdt kaldu jamur
? 2 sing bawang putih (geprek)
? 1 ruas jahe (geprek)

Bumbu yang dihaluskan
? 14 siung bawang merah
? 6 siung bawang putih
? 5 buah cabe merah
? 3 buah kemiri
? 1 ruas jahe
? 1 ruas lengkuas
? 1 ruas kunyit

Bumbu rempah
? 3 pcs bunga lawang
? 1/2 biji pala
? 2 lbr daun salam
? 2 lbr daun jeruk
? 2 btg sereh
? 4 butir capolaga
? 2 batang kayu manis

Pelengkap :
? Kentang goreng
? Daun bawang
? Tomat
? Jeruk nipis
? Sambal
? Kerupuk / Emping
? Bawang goreng
? Telur rebus 1. Rebus ayam terlebih dahulu dengan dibumbui jahe dan bawang putih yg sudah digeprek, jika sudah matang sisihkan dan pindahkan ke air rebusan baru untuk kuah soto
2. Haluskan bumbu yang perlu dihaluskan
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukin bumbu rempah dan tumis hingga matang.
3. Masukan tumisan bumbu yang sudah matang ke dalam air rebusan kuah soto, aduk aduk lalu masukan 500ml santan dan aduk aduk dan masukan bumbu penyedap asli seperti garam, gula , merica bubuk dan kaldu jamur tunggu sampai 10-15 menit agar santan menyatu , jangan lupa cek rasa jika rasa sudah pas kuah siap di hidangkan.
4. Kuah sudah matang selanjutnya siapkan bahan pelengkap kentang yang sudah di goreng, ayam di rebus lalu di suwir, tomat dan daun bawang yang diiris dan bawang goreng serta telur rebus dan juga emping.
4. Sajikan bahan pelengkap di mangkok lalu tuang air kuah soto ke mangkok.
5. Soto siap di santap ?
Episode 1 @refynakjuhana